La Federación Provincial de Cofradías de Pescadores de Las Palmas acude a las Jornadas de Puertos Abiertos celebradas en San Cristóbal

La Federación Provincial de Cofradías de Pescadores de Las Palmas asistió este martes, 28 de julio, a las Jornadas de Puertos Abiertos, organizadas en el Puerto de San Cristóbal (Las Palmas de Gran Canaria) dentro del programa "Ecopuertos Inteligentes" impulsado por Puertos Canarios. La iniciativa reunió a representantes del sector pesquero, instituciones y ciudadanía con el objetivo de acercar el patrimonio marítimo-pesquero a la sociedad y poner en valor la actividad que se desarrolla diariamente en los puertos de Canarias.

La jornada fue inaugurada por el director gerente de Puertos Canarios, José Gilberto Moreno, quien dirigió unas palabras de bienvenida a los asistentes realizando un recorrido por la realidad de los distintos puertos y refugios pesqueros del archipiélago. Durante su intervención destacó la importancia de estas infraestructuras para el desarrollo económico y social de las islas, poniendo especial énfasis en aquellos puertos que mantienen una estrecha vinculación con la pesca profesional, como es el caso del Puerto de San Cristóbal, referente de la pesca artesanal en Gran Canaria.

Uno de los momentos más destacados de la jornada fue el encuentro "El sabio del mar", protagonizado por un pescador jubilado conocido en la zona como  "Paquito" procedente de San Cristóbal, quien compartió con los asistentes su experiencia tras toda una vida dedicada al mar. Durante su intervención explicó las artes de pesca tradicionales empleadas décadas atrás, dando a conocer las técnicas utilizadas por los pescadores de la época, la evolución que ha experimentado el sector y las vivencias acumuladas durante años de trabajo en la mar. Su testimonio permitió acercar a los asistentes una parte fundamental del patrimonio pesquero y de la memoria histórica de nuestras cofradías.

Asimismo, dentro del programa se desarrolló un taller sobre frescura y calidad del pescado, en el que se explicó el proceso de comercialización que sigue el producto desde su desembarque en puerto hasta su llegada al consumidor. Durante la exposición se abordó el funcionamiento de la lonja pesquera, así como los diferentes controles administrativos, de trazabilidad y sanitarios que garantizan la calidad, seguridad alimentaria y transparencia de todo el proceso de comercialización.

El programa incluyó además otras actividades divulgativas, como talleres sobre los oficios del mar, cultura marinera y nudos marineros, así como una representación teatral y una demostración gastronómica, ofreciendo a los asistentes una visión completa del valor económico, social y cultural que representa el sector pesquero para Canarias.

Desde la Federación Provincial de Cofradías de Pescadores de Las Palmas valoramos muy positivamente este tipo de iniciativas, que permiten acercar el trabajo de los profesionales del mar a la ciudadanía, divulgar el patrimonio pesquero canario y reconocer la labor que desarrollan nuestros pescadores, contribuyendo además a fomentar el relevo generacional y el conocimiento sobre la cadena de valor de los productos pesqueros.

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